Receita Low Carb -BOLO DE CENOURA uma saudável sobremesa

Sabor que Nutre: O Bolo de Cenoura que Cuida de Você

Bolo de cenoura é uma sobremesa amada em muitas partes do mundo. No entanto, para aqueles que seguem uma dieta low carb, o bolo de cenoura tradicional é tipicamente proibido devido ao seu alto teor de açúcar e carboidratos. Verdadeiramente, existem muitas versões low carb deste bolo que podem ser apreciadas sem atrapalhar a dieta.

No entanto o bolo de cenoura low carb normalmente substitui os ingredientes ricos em carboidratos por alternativas low carb. Por exemplo, farinha de amêndoa ou farinha de coco pode ser usada em vez de farinha de trigo, e adoçantes naturais como estévia ou eritritol podem ser usados no lugar do açúcar. Assim essas substituições podem reduzir significativamente o teor de carboidratos do bolo, proporcionando uma sobremesa deliciosa e satisfatória.

Se você está procurando uma versão low carb do bolo de cenoura, Certamente existem muitas receitas disponíveis online que você pode experimentar. Certamente com um pouco de experimentação e criatividade, você pode desfrutar desta sobremesa clássica sem comprometer seus objetivos alimentares.

Ingredientes:

Para o bolo:

• 2 xícaras de cenouras raladas (aproximadamente 4-5 cenouras médias)
• 4 ovos
• 1/2 xícara de farinha de amêndoa
• 1/4 de xícara de farinha de coco
• 1/4 de xícara de adoçante natural (stevia, eritritol, ou xilitol)
• 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de canela em pó
• Uma pitada de sal

Para a cobertura (opcional):

• 200g de cream cheese
• 2 colheres de sopa de adoçante natural (a gosto)
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
2. Comece preparando o bolo. Em um processador de alimentos, misture as cenouras raladas, os ovos, o óleo de coco e a essência de baunilha Afim de obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha de amêndoa, a farinha de coco, o adoçante, o fermento em pó, a canela e o sal.
4. Combine as misturas líquidas e secas, mexendo até obter uma massa uniforme.
5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.Assim deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar a cobertura.
6. Para fazer a cobertura, bata o cream cheese com o adoçante e a essência de baunilha até obter um creme liso.Assim espalhe sobre o bolo frio.

Benefícios e Propriedades dos Ingredientes para uma Dieta Low Carb:

• Cenouras: As cenouras são ricas em fibras e têm um teor relativamente baixo de carboidratos líquidos. Elas fornecem vitaminas essenciais, como a vitamina A, que é benéfica para a visão.
• Farinha de Amêndoa: A farinha de amêndoa é uma alternativa de baixo teor de carboidratos à farinha de trigo. É rica em proteínas, fibras e gorduras saudáveis, o que ajuda a manter a saciedade.
• Farinha de Coco: A farinha de coco é outra opção de baixo carboidrato, rica em fibras e gorduras saudáveis. Ela é naturalmente livre de glúten.
• Adoçante Natural: Substituir o açúcar refinado por adoçantes naturais ajuda a reduzir a ingestão de carboidratos e calorias vazias.
• Óleo de Coco: O óleo de coco fornece gorduras saudáveis, que são uma parte essencial de uma dieta low carb.
• Canela: A canela não apenas adiciona sabor, mas também pode ajudar a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
• Cream Cheese: O cream cheese é baixo em carboidratos e pode ser uma opção deliciosa para cobrir o bolo. Certifique-se de escolher uma versão sem açúcar adicionado.

Esta receita de bolo de cenoura low carb não apenas é uma opção saborosa para aqueles que seguem uma dieta low carb com restrição de carboidratos, permitindo-lhes desfrutar de um doce ocasional de forma mais saudável. Lembre-se de que a moderação é fundamental, mesmo em dieta low carb.

Dietas baixas em carboidratos – Wikipédia, a enciclopédia livre (wikipedia.org)