Sopa Detox de Couve-flor
Certamente a sopa detox de couve-flor é uma receita saudável e deliciosa para quem busca uma alimentação mais equilibrada. A couve-flor, além disso, é rica em vitaminas C e K, tornando-a uma fonte valiosa de fibras e antioxidantes.
Receita Sopa Detox Couve-flor – Rica em Fibras
Ingredientes:
- 1 couve-flor média, cortada em pedaços
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 4 xícaras de caldo de legumes (preferencialmente caseiro)
- 1/2 xícara de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco ou cebolinha verde picada (para decorar, opcional)
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue por alguns minutos até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente a couve-flor à panela e refogue por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje o caldo de legumes na panela e leve a mistura para ferver. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que a couve-flor esteja macia.
- Com cuidado, use um liquidificador de mão ou transfira a mistura para um liquidificador convencional. Bata a sopa até que fique homogênea e cremosa.
- Retorne a sopa à panela em fogo baixo. Adicione o leite de coco e misture bem para incorporar o leite de coco à sopa. Aqueça a sopa por mais alguns minutos, mas não deixe ferver novamente.
- Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto, ajustando as quantidades de acordo com suas preferências pessoais.
- Sirva a sopa cremosa de couve-flor quente, decorando com folhas de coentro fresco ou cebolinha verde picada, se desejar.
Certamente esta sopa é uma opção saudável e deliciosa, rica em fibras e com propriedades anti-inflamatórias, graças à couve-flor. O leite de coco adiciona um toque de cremosidade, tornando-a uma escolha perfeita para uma sopa detox. Aproveite!
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Couve-flor – Wikipédia, a enciclopédia livre (wikipedia.org)
