Sopa Detox : Cenoura e Gengibre
Ingredientes:
- 6 cenouras médias, descascadas e picadas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 2-3 cm), descascado e picado
- 4 xícaras de caldo de legumes (preferencialmente caseiro)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco para decorar (opcional)
Instruções:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue por alguns minutos até que fiquem dourados e perfumados.
- Acrescente o gengibre picado à panela e refogue por mais um minuto, mexendo para liberar seu aroma.
- Adicione as cenouras picadas e o caldo de legumes à panela. Leve a mistura para ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos, ou até que as cenouras estejam macias.
- Com cuidado, use um liquidificador de mão ou transfira a mistura para um liquidificador convencional. Bata a sopa até que fique homogênea e cremosa.
- Retorne a sopa à panela em fogo baixo. Se a sopa estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco mais de caldo de legumes para atingir a consistência desejada.
- Tempere a sopa com sal e pimenta a gosto, ajustando as quantidades de acordo com suas preferências pessoais.
- Sirva a sopa quente, decorando com folhas de coentro fresco, se desejar.
Esta sopa de cenoura e gengibre é não apenas deliciosa, mas também uma ótima opção para melhorar o sistema imunológico e reduzir a inflamação, como mencionado nas indicações. Aproveite a sopa como um prato saudável e reconfortante.
Referencia;
15 receitas de sopa detox que vão limpar seu organismo (receiteria.com.br)
